Sted: Kristiansand
Gourmet i det gamle teateret
Endelig fikk jeg muligheten til å prøve ut et sted i Kristiansand jeg har hatt lyst til ei stund. Nemlig Teateret. Dette var tidligere Kristiansands store kultur- arena før Kilden ble bygd og tok over. I dag settes det fortsatt opp forestillinger og show her, men i tillegg har de fått en flott restaurant i den tidligere foajeen.
Ble hyggelig tatt imot av servitøren og fikk et bord ved vinduet.
Menyen inneholder mye snadder, både kjøtt, fisk og fugl. De har også en anbefalt tre. retters og denne gangen stoler jeg på kokken og tar hans anbefaling av disse tre rettene:
Scampi, Hjort og Lakris-parfait. 😃
I glasset en ble det en Kronenbourg 1664 Blanc fra fat. 🍺
Forretten ankommer lekkert dandert med marinerte scampi på en grillet focaccia sammen med mangosalsa, wakame og urteolje. Scampien er godt stekt og focacciaen perfekt grillet så du kjenner den krønsjer litt. Sammen med salsaen legger det fra seg en nydelig smak i munnen.
Så var det tid for hjorten. En biff av dåhjort servert med litt grønt, kremert morkelsaus, tyttebærcouli og småpoteter. Biffen var en tanke understekt og hadde innslag av litt seighet. Men smaken var absoult innafor.
Desserten var en Lakris-parfait. Hjemmelaget lakris iskrem med kirsebær og krystallisert hvit sjokolade. Veldig god, men personlig kunne jeg hatt litt mer lakrissmak.
Her merkes det at det er proffe folk som styrer på kjøkkenet som gir en deilig matopplevelse ut på bordet.
Servicen var og utmerket. Ble hele tiden passet på uten at det var påtrengende.
Godt fornøyd utlignet jeg litt med en deilig GT. 🍸
Kan absolutt anbefale en tur her. Deilig mat og kjempegod service.